Stage botanique en Haute Maurienne. Je vous présente en vidéo « Le fenouil des Alpes »; Une plante succulente qui va agrémenter vos plats avec un goût anisé. Les feuilles peuvent servir pour réaliser des papillotes de poissons et donner du goût à vos plats en sauce. Les graines de fenouil peuvent être séchées et ensuite broyées. Elles serviront d’épices dans vos plats, la saveur et l’odeur rappelle celle du curry.
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