Stage botanique en Haute Maurienne.

Je vous présente en vidéo « Le fenouil des Alpes »;

Une plante succulente qui va agrémenter vos plats avec un goût anisé.

Les feuilles peuvent servir pour réaliser des papillotes de  poissons et donner du goût à vos plats en sauce.

Les graines de fenouil peuvent être séchées et ensuite broyées. Elles serviront d’épices dans vos plats, la saveur et l’odeur rappelle celle du curry.

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